Termékeink

A kenyerek döntő részben gabonaőrleményekből kovászos technológiával vagy kovászt helyettesítő kovászkészítmény felhasználásával, tésztakészítéssel, alakítással, lazítással, sütéssel majd csomagolással vagy csomagolás nélkül előállított élelmiszer. A csomagolatlan termék tömege 250 grammal osztható, de legalább 250 gramm. Formája lehet szabadon vetett, illetve formában sült.

 

Ipari és kisipari körülmények között, különböző összetétellel, vizes, tejes, dúsított tésztából előállított termékek gyűjtő neve, amelyek összetételében az étkezési zsiradék és a cukor együttes mennyisége a felhasznált lisztre számított 10 % -ot nem éri el.

A vizes tésztából készült péksütemények gabonaőrleményből általában búzafinomlisztből, élesztő, só, víz és szükség szerint élelmiszer- adalékanyag és egyéb összetevők felhasználásával, tésztakészítéssel, alakítással, lazítással majd sütéssel előállított legfeljebb 500 g tömegű termék.

A tejes tésztából készült péksütemények gabonaőrleményekből általában búzafinomliszt, élesztő, só, lisztre számított legalább 3% sovány tejpor vagy annak megfelelő egyéb típusú tejpor, illetve tej, étkezési zsiradék, cukor, víz és szükség szerint élelmiszer- adalékanyag és egyéb összetevők felhasználásával tésztakészítéssel, alakítással, majd sütéssel előállított termék.

A dúsított tésztából készült péksüteményeket gabonaőrleményekből általában búzafinomlisztből, élesztő, só, lisztre számított legalább 3% sovány tejpor vagy annak megfelelő egyéb típusú tejpor, illetve tej, étkezési zsiradék, cukor, víz és szükség szerint élelmiszer- adalékanyag és egyéb összetevők felhasználásával, tésztakészítéssel, alakítással, lazítással majd sütéssel készül.

A tojással dúsított, az omlós és a leveles tésztából készült sütőipari termékek, melyek jellegzetessége, hogy a receptúrájukban az étkezési zsiradék és a cukor együttes mennyisége a felhasznált lisztre számítva legalább 10 %.

tojással dúsított tésztából készült finom pékárukat gabonaőrleményekből általában búzafinomlisztből, élesztő, só, tejpor vagy tej, étkezési zsiradék, cukor, víz és liszt kg-onként legalább 1 db tojás vagy annak megfelelő tojáskészítmény, szükség szerint élelmiszer-adalékanyag és egyéb összetevők felhasználásával, tésztakészítéssel, alakítással, lazítással majd sütéssel készül.

Az omlós tésztából készült finom pékárukat gabonaőrleményekből általában búzafinomlisztből, élesztő, só, étkezési zsiradék, víz szükség esetén dúsító- és élelmiszer- adalékanyag és egyéb összetevők felhasználásával, jellegzetes technológiával készül. A termékek kissé tömött bélzetű, rugalmatlan, omlós törésű finom pékáruk.

A leveles tésztából készült finom pékáruk gabonaőrleményekből általában búzafinomlisztből, só étkezési zsiradék, víz szükség szerint dúsító- és élelmiszer- adalékanyag felhasználásával előállított laza, leveles szerkezetű termék.

Napjaink korszerű táplálkozásának elengedhetetlen alkotórészei, magvak és vagy rostok hozzáadásával készült termékek. A termékpaletta rendkívül széles. Kínálatunkban megtalálhatók a mai igényeknek megfelelő kenyerek, pékáruk és a finom pékáruk is. Állandó figyelemmel kísérjük a szakma által publikált fejlesztéseket, amelyeket a saját termékfejlesztésünk során alkalmazunk is.

Tejes, dúsított vagy tojással dúsított tésztából készült, 200 grammnál nagyobb tömegű fonott vagy fonott jellegű, szabadon vetett vagy formában sült termék. Kalácsaink a hagyományos bevált receptúra szerint készülnek, ötvözve a modern kor és a korszerű táplálkozás tudomány jelenlegi elvárásaival.

Az édesipari tartós készítmények búzalisztből, esetenként egyéb gabonaőrleményekből, cukorból, fehérje- és zsiradéktartalmú anyagokból, ízesítő- és adalékanyagokból összeállított, sütés útján hő hatására kialakított porózus szerkezetű készítmények, amelyeknek minőség megőrzési időtartama legalább 30 nap. Tartós termékek között megtalálhatók a különböző teasütemények, linzerek, mézes és a mézes jellegű készítmények valamint a képviselőfánk.